Vous souhaitez évoluer dans votre carrière professionnelle, changer votre activité ?
Développez vos compétences. Zéro euro à payer. Grâce à nos formations payées par l’Etat
Les points forts de la formation
Formation à distance
Contenu de la formation
Achat d’un fonds de commerce
- Préparer l’acquisition
- Le fonds de commerce
- Les différents modes d’exploitation : achat, cession ou location gérance
- La valorisation
- L’audit social
Les formalités
- Les assurances et les clauses
- Les conditions d’exploitations
- Les aspects financiers
Le bail commercial
- L’expiration ou le renouvellement
- Les contentieux
- Les charges locatives ; impôt et taxes
- Le loyer, les parties et le pas de porte
- Les différents travaux
Mythes et réalités de la restauration
- Les enjeux du secteur
- Les différents Business Model : restauration rapide, traditionnelle ou franchise
Conception et gestion d’un restaurant ou d’un bar
- La réglementation de l’activité
- Le choix du concept : créer un food truck ou un camion à pizza, un bar à tapas, un bar à vin, un bar à chats…
- La gestion du restaurant ou du bar : salle, cuisine, terrasse
- La gestion du personnel
- La création d’une carte efficace
- Les équipements
Durée et rythme de la formation
150 h
Objectif de la formation
L’objectif de cette formation est de vous permettre d’appréhender les fondamentaux de la création d’une entreprise en restauration.
Résultats attendus
À l’issue de cette formation, vous devez être capable de :
- Comprendre les différents enjeux de la restauration
- Constituer son fonds de commerce
- Connaitre les différentes réglementations liées à la restauration
Certification
Actions de formation dispensées aux créateurs et repreneurs d’entreprise
Niveau de sortie : Sans niveau spécifique
Prix de la formation
Prix de la formation 2 500,00 €
Formation prise en charge à 100% avec ces 11 subventions
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