Optimiser la Gestion Opérationnelle en Restauration avec l'IA : programme complet | Dunsaron

De la théorie à la pratique : Optimiser la Gestion Opérationnelle en Restauration avec l'IA met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette formation s'adresse aux professionnels de la restauration souhaitant intégrer l'intelligence artificielle pour améliorer leur performance. Nous explorerons comment les outils d'IA peuvent optimiser la gestion des stocks, personnaliser l'expérience client grâce à l'analyse prédictive, et automatiser certaines tâches administratives. Les participants apprendront à sélectionner et déployer des solutions adaptées à leur contexte, en tenant compte des spécificités du secteur CHR. L'objectif est de fournir des clés concrètes pour une mise en œuvre réussie, favorisant ainsi une meilleure rentabilité et une satisfaction client accrue. Le programme aborde les bases de l'IA appliquée à la restauration, les cas d'usage concrets et les bonnes pratiques de déploiement. Les sessions interactives en présentiel permettent des échanges approfondis et un accompagnement personnalisé. Cette démarche s'inscrit dans une optique de valorisation des compétences pour une gestion plus agile et performante.

Objectifs

• Comprendre les applications de l'IA en restauration.", "Identifier les leviers d'optimisation opérationnelle.", "Personnaliser l'expérience client avec l'IA.", "Mettre en œuvre des solutions IA adaptées.", "Améliorer la rentabilité de l'établissement."]

Programme

[{"module": "Introduction à l'IA pour la Restauration", "content": "Principes fondamentaux de l'IA. Cas d'usage spécifiques au secteur CHR (gestion des stocks, prévision des ventes, personnalisation client, automatisation des tâches). Présentation d'outils et plateformes pertinents. Études de cas concrets. Mise en pratique et échange d'expériences.", "duration_hours": 7}]

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).